PRESTATIONS DE FOURNITURE ET LIVRAISON EN LIAISON CHAUDE DE REPAS PREPARES AU PROFIT DES STAGIAIRES ET FORMATEURS DU CENTRE DE FORMATION ET DE SOUTIEN DU DEMINAGE (CFS) DE ESSEY ET MAIZERAIS

Ministère de l'Intérieur · 75 · services · Procédure Ouverte

Grille de notation publiée par l'acheteur

Extraite automatiquement de l'avis. 80% de la note se joue sur le mémoire technique.

35 points
Valeur technique : 35 points. Décomposition en sous-critère : sous-critère technique n°1 : qualité des menus et recettes (20 points), sous-critère technique n°2 : qualité des moyens et de l’organisation (15 points)
Performance environnementale : 15 points. Décomposition en sous-critère : sous-critère n°1 : valoriser les circuits courts n°1 (5 points); sous-critère n°2 : lutte contre le gaspillage alimentaire (5 points); sous-critère n°3 : Qualité des produits et politique d’approvisionnement durable (3 points); sous-critère n°4 : produits transformés contenant de la viande « née, élevée, abattue dans un même pays » (2 points).
Sécurisation des approvisionnements: 10 points. Décomposition en sous-critère : sous-critère n°1 : mesures de gestion des risques de rupture d’approvisionnement (6 points); ‍sous-critère n°2 : Plan écrit d’autocontrôle bactériologique des denrées (type d’analyse, fréquence, paramètres suivis) (4 points).
Performance sociale (5 points)

Découpage partiellement absent. L'acheteur pondère ses critères mais n'en publie pas le détail. Valeur Technique complète avec les points que des marchés comparables notent habituellement — signalés comme déduits dans le mémoire.

Objet complet

PRESTATIONS DE FOURNITURE ET LIVRAISON EN LIAISON CHAUDE DE REPAS PREPARES AU PROFIT DES STAGIAIRES ET FORMATEURS DU CENTRE DE FORMATION ET DE SOUTIEN DU DEMINAGE (CFS) DE ESSEY ET MAIZERAIS

Descripteurs : Restauration collective

Remise des offres J-10

31 août 2026

Part de la note sur le mémoire

80%

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Source : BOAMP, données publiques. Avis 26-62990.